Меню в школах может быть разным, а вот набор продуктов в них должен соответствовать требованиям Роспотребнадзора. Предпочтение отдается щадящим режимам: варке, тушению, запеканию.

Баланс белков, жиров и углеводов нельзя нарушать. Порции рассчитаны до миллиграмма. Выбор блюд формируется в зависимости от сезонности и калорийности и возраста учеников. В них обязательно входят мясо, молочные продукты, рыба, фрукты, картофель, крупы, а также соки, какао и компоты. Именно поэтому дети с удовольствием посещают столовую.